Jamón: tradición, sabor y arte en cada loncha

En Restaurante Casa Pedro, el jamón no es solo un plato. Es todo un ritual de sabor y tradición que forma parte de nuestra esencia. Cada loncha es el resultado de años de experiencia, selección cuidadosa y pasión por la gastronomía española.

Selección del jamón

Para nosotros, un buen jamón empieza por la elección del producto. Solo trabajamos con jamones de la más alta calidad, cuidadosamente curados y procedentes de las mejores zonas de España. La experiencia nos permite reconocer la textura, el aroma y el sabor que harán que cada bocado sea inolvidable.

El corte como arte

Pedro, nuestro maestro cortador, convierte el jamón en un verdadero espectáculo. Con precisión, calma y años de práctica, logra lonchas finas y uniformes que potencian su aroma y sabor. Cada corte respeta la tradición y resalta lo mejor del producto, para que la experiencia en la mesa sea completa.

Cómo disfrutarlo

Un buen jamón se disfruta con todos los sentidos: la vista, el aroma, la textura y el sabor se combinan en cada loncha. En Restaurante Casa Pedro, recomendamos acompañarlo de un vino de nuestra vinoteca o con un toque de pan recién horneado. La combinación perfecta convierte cada bocado en un pequeño momento de placer.

Ven a disfrutarlo en Restaurante Casa Pedro

No hay nada como probar un jamón bien cortado y servido con pasión. En Restaurante Casa Pedro te invitamos a vivir esta experiencia: sabores intensos, texturas únicas y el cuidado de cada detalle que hace que nuestra cocina sea tan especial.

Ven a Restaurante Casa Pedro y descubre por qué el jamón no es solo un producto, es un momento que se disfruta bocado a bocado.

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En Restaurante Casa Pedro, entendemos que una gran comida no termina en el plato; se completa con la copa. Si hay algo que define nuestra identidad y la de nuestra tierra, es el vino de Montilla-Moriles. Más que una bebida, es una tradición que respira historia, sol y el saber hacer de generaciones de viticultores cordobeses.

Mucho más que “vinos generosos”

La joya de nuestra corona es la uva Pedro Ximénez. A diferencia de otras regiones, en Montilla-Moriles el dulzor y la graduación se consiguen de forma natural gracias al intenso sol de nuestra campiña, sin necesidad de añadir alcohol. Esto crea vinos de una pureza y una elegancia excepcionales.

El maridaje perfecto en Casa Pedro

El Fino

Fresco y punzante. Es el compañero inseparable de nuestro jamón ibérico y de los mariscos frescos que recibimos a diario. Su capacidad para limpiar el paladar lígame ideal para abrir el apetito 

El Amontillado 

Para nosotros, es el vino de la reflexión. Con su aroma a frutos secos, es espectacular para acompañar nuestros cares blancas o platos con setas.

El Oloroso

Con cuerpo y estructura. Si vas a disfrutar de uno de nuestros guisos tradicionales o carnes rojas, el Oloroso potenciará cada matriz del plato.

Pedro Ximénez 

El postre antes del postre. Un vino denso, oscuro y dulce que es, sencillamente, el broche de oro para cualquier velada en Puente Genil.

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